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常對月餅機表面和內(nèi)部進行清潔
發(fā)布時間:2024-07-10 丨 閱讀次數(shù):

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常對月餅機進行表面和內(nèi)部的清潔是確保月餅生產(chǎn)衛(wèi)生、設(shè)備正常運行以及延長設(shè)備壽命的重要措施。以下是對月餅機進行清潔的詳細步驟和注意事項:

表面清潔

  1. 停機與斷電:首先,確保月餅機已經(jīng)完全停機,并切斷電源,以避免觸電風險。

  2. 初步清理:使用軟質(zhì)刮板或刷子輕輕去除月餅機表面(如控制面板、外殼、傳送帶等)的月餅殘渣、油漬和其他雜物。避免使用尖銳或硬質(zhì)的工具,以防劃傷表面。

  3. 濕布擦拭:將干凈的濕布或海綿蘸取適量的食品級清潔劑(確保無毒、無腐蝕性且易沖洗),然后擦拭月餅機的表面。特別注意控制面板、按鈕、縫隙和門縫等易積塵和污染的部位。

  4. 清水沖洗與擦干:用清水沖洗濕布或海綿,然后再次擦拭月餅機表面,以去除清潔劑殘留。之后,用干凈的干布或紙巾擦干表面,確保沒有水漬殘留。

內(nèi)部清潔

  1. 拆卸可拆卸部件:根據(jù)月餅機的設(shè)計,將可拆卸的部件(如模具、攪拌器、輸送帶等)拆下來進行單獨清潔。這些部件通常更容易積聚食物殘渣和油漬。

  2. 浸泡與刷洗:將拆卸下來的部件放入溫水或食品級清潔劑溶液中浸泡一段時間,以軟化并去除頑固污漬。然后,使用軟質(zhì)刷子或高壓水槍(注意不直接對電器部分使用)進行刷洗,確保徹底清潔。

  3. 沖洗與干燥:用清水沖洗干凈清潔后的部件,并放在通風處自然晾干或用干凈的布擦干。避免使用熱風吹干,以防部件變形或損壞。

  4. 內(nèi)部腔體清潔:對于月餅機的內(nèi)部腔體(如烘烤室、攪拌室等),可以使用吸塵器或軟質(zhì)刷子清除灰塵和碎屑。如果內(nèi)部有油漬或頑固污漬,可以使用適量的食品級清潔劑進行清潔,但務(wù)必注意不要讓清潔劑接觸到食品接觸面。清潔后,用干凈的濕布擦拭干凈,并確保內(nèi)部干燥無異味。

注意事項

  • 在清潔過程中,要特別注意不要損壞月餅機的電氣部件和機械結(jié)構(gòu)。

  • 使用清潔劑時要遵循產(chǎn)品說明,確保其為食品級且對人體無害。

  • 清潔完畢后,要仔細檢查月餅機的各個部件是否安裝到位,特別是電氣連接部分,以確保設(shè)備能夠正常運行。

  • 定期清潔月餅機不僅可以保持其衛(wèi)生標準,還可以提高生產(chǎn)效率并延長設(shè)備的使用壽命。因此,建議將清潔工作納入日常維護和保養(yǎng)計劃中,并根據(jù)生產(chǎn)情況和設(shè)備狀況制定合理的清潔周期。


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